INDUSTRIA CUCHILLERA DE ALBACETE

Históricamente, el sector de la cuchillería ha tenido gran relevancia en la economía de Albacete, tierra de buenos artesanos y maestros navajeros. Aunque el sector cuchillero ha pasado por duras crisis, incentivadas por las sucesivas prohibiciones que los monarcas españoles han ido promulgando en sus respectivos gobiernos, hoy Albacete es una de las poblaciones más importantes dentro del sector y goza de un gran prestigio internacional a pesar de la férrea competencia internacional, especialmente de los países asiáticos.
Para incentivar el desarrollo de un sector que sustenta la economía de cerca de 8.000 personas, sus representantes vienen proponiendo y desarrollando diversas iniciativas desde las últimas décadas del pasado siglo, cuyos frutos han empezado a ser palpables en los albores del siglo XXI: la inauguración
del Museo de la Cuchillería, ubicado en la emblemática Casa de Hortelano; la creación de la marca AB-Cuchillería, propiedad del Ayuntamiento de Albacete; así como la unión de las más importantes ciudades productoras europeas a través de la“Declaración de Albacete” Actualmente, los cuchillos y las navajas de Albacete se encuentran en todos los rincones del mundo, para gloria y prestigio de nuestra ciudad. El tesón de los representantes del sector, en su esfuerzo por defender los intereses de los cuchilleros, promete un auge de la cuchillería albaceteña, que siempre ha sido el referente, por antonomasia, de esta ciudad manchega.